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食品衛生分析センター 試験項目

以下の分析・試験・検査項目を行っております。
それ以外にも取り扱っている項目がございますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品中の食品添加物の検査

甘味料

[サイクラミン酸] [アセスルファムカリウム] [サッカリン及びサッカリンナトリウム]

小麦粉処理剤

[過酸化ベンゾイル]

酸化防止剤・漂白剤・保存料

[二酸化硫黄]

(亜硫酸ナトリウム、次亜硫酸ナトリウム、二酸化硫黄、ピロ亜硫酸カリウム、ピロ亜硫酸ナトリウムを含む)

酸化防止剤

[EDTA・CaNa2 (エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム)]

(エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム(EDTA・CaNa2)、エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム(EDTA・Na2)を含む)

[BHT(ジブチルヒドロキシトルエン)] [BHA(ブチルヒドロキシアニソール)]

[TBHQ(tert-ブチルヒドロキノン)]

色調調整剤

[グルコン酸第一鉄]

保存料

[安息香酸] [ソルビン酸] [デヒドロ酢酸] [パラオキシ安息香酸エステル類] [プロピオン酸]

(安息香酸には安息香酸ナトリウムを含む。ソルビン酸にはソルビン酸カリウムを含む。デヒドロ酢酸ナトリウムはデヒドロ酢酸として検査。パラオキシ安息香酸エステル類にはパラオキシ安息香酸メチル、パラオキシ安息香酸エチル、パラオキシ安息香酸プロピル、パラオキシ安息香酸イソプロピルパラオキシ安息香酸ブチル、パラオキシ安息香酸イソブチルを含む)

製造用剤

[ヘキサン]

着色料

[合成タール系色素(定性)] [二酸化チタン] [ニ酸化チタン] [銅クロロフィリンナトリウム]

[銅クロロフィル] [スーダンⅠ、スーダンⅡ、スーダンⅢ及びスーダンⅣ] [パラレッド]

乳化剤

[ポリソルベート]

(ポリソルベート20、ポリソルベート60、ポリソルベート65ポリソルベート80を含む)

発色剤

[亜硝酸根]

(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、硝酸ナトリウムを含む)

表面処理剤

[ナタマイシン]

防かび剤
(食品添加物として使用される場合)

[イマザリル] [オルトフェニルフェノール] [ジフェニル] [チアベンダゾール]

(オルトフェニルフェノールにはオルトフェニルフェノールナトリウムを含む)

有毒物質

 

[シアン化合物] [ホウ酸] [メタノール]

残留農薬

ピレスロイド系
アクリナトリン系

[アクリナトリン] [シハロトリン] [シフルトリン] [シペルメトリン] [デルタメトリン] [ビフェントリン]

[フェンバレレート] [フルシトリネート] [フルバリネート] [ペルメトリン]

有機リン系・EPN系統

[EPN] [アニロホス] [イサゾホス] [イプロベンホス] [エチオン] [エディフェンホス] [エトプロホス]

[エトリムホス] [カズサホス] [キナルホス] [クロルピリホス] [クロルピリホスメチル]

[クロルフェンビンホス] [シアノホス] [ジスルホトン] [ジメトエート] [スルプロホス]

[ダイアジノン] [チオメトン] [テトラクロルビンホス] [テルブホス] [トリアゾホス]

[トリブホス] [パラチオン] [パラチオンメチル] [ピペロホス] [ピラクロホス] [ピラゾホス]

[ピリダフェンチオン] [ピリミホスメチル] [フェナミホス] [フェニトロチオン]

[フェンスルホチオン] [フェンチオン] [フェントエート] [ブタミホス] [プロチオホス] [プロパホス]

[プロフェノホス] [ブロモホス] [ベンスリド] [ホキシム] [ホサロン] [ホスチアゼート]

[ホスファミドン] [ホスメット] [ホレート][マラチオン][メタクリホス][メチダチオン][メビンホス]

その他

[ジクロルボス及びナレド] [エンドスルファン] [2.4-D] 等200項目以上

カビ毒

 

[アフラトキシン] [オクラトキシン] [デオキシニバレノール] [パツリン] 等

食品中の金属・ミネラル

 

[ナトリウム] [カリウム] [カルシウム] [鉄] [リン] [鉛] [銅] [ひ素] [マグネシウム] [カドミウム]

[スズ] [亜鉛] [水銀] [ヨウ素] [フッ素] [クロム] [マンガン] [ニッケル] [セレン] [コバルト]

栄養成分・飼料
遺伝子組換え

 

[水分] [たんぱく質] [脂肪(脂質)] [粗繊維] [灰分] [炭水化物] [エネルギー] [酸価]

[過酸化物価] [窒素化合物類(総窒素,水溶性窒素指数,揮発性塩基性窒素)]

[ウレアーゼ活性] [エトキシキン] [ヒスタミン]

[遺伝子組換え(とうもろこし,大豆,じゃがいも,パパイヤ)]

[BSE対策(飼料中の動物性タンパク質等の検出)]

[アレルギー物質(乳,卵,小麦,そば,落花生)]

食品衛生法による規格試験

食品の成分規格試験

[清涼飲料水(ジュース,ミネラルウォーター)] [粉末清涼飲料] [氷菓] [食鳥卵] [食肉製品]

[鯨肉製品] [魚肉ねり製品] [いくら、すじこ、たらこ] [ゆでだこ] [ゆでがに] [生食用鮮魚介類]

[生食用かき] [即席めん類] [冷凍食品] [容器包装詰加圧過熱殺菌食品] [油脂で処理した菓子]

(食肉製品: 乾燥食肉製品、非加熱食肉製品、特定加熱食肉製品、加熱食肉製品)

(冷凍食品: 無加熱摂取冷凍食品、加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱)、加熱後摂取冷凍食品(凍結直前加熱以外のもの)、生食用冷凍鮮魚介類)

食品添加物の規格試験

[活性炭] [グァーガム] [グリセリン] [ケイソウ土] [精製カラギナン] [乳酸]

[乳酸ナトリウム] [流動パラフィン] [リン酸]

器具・容器包装の規格試験

[ガラス] [陶磁器] [ホウロウ引き] [合成樹脂一般] [フェノール,メラミン,ユリア樹脂]

[ホルムアルデヒドを製造原料とするもの(フェノール,メラミン,ユリア樹脂以外)] [ポリ塩化ビニル]

[ポリエチレン] [ポリプロピレン] [ポリスチレン] [ポリエチレンテレフタレート]

[ポリメタクリル酸メチル] [ナイロン] [ポリメチルペンテン] [ポリカーボネート]

[ポリビニルアルコール] [ポリ乳酸] [ゴム] 等

微生物・酵母

 

[細菌(生菌)数][耐熱性菌数][嫌気性菌数][大腸菌群]

[大腸菌(E.coli)][腸管出血性大腸菌][黄色ブドウ球菌]

[セレウス菌][緑膿菌][腸球菌][サルモネラ]

[腸炎ビブリオ][真菌(カビ,酵母)][乳酸菌][ウエルシュ]

[カンピロバクタ][クロストリジウム][リステリア]

食品衛生分析

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